Komentáře: Čokoládovo-banánový se šlehačkou

Od: Eva

Eva — Sun, 09 Jun 2019 20:32:25 +0000

Když si spočítám obsah čtverce 20×20 cm a obsah kruhu o průměru 25 cm, tak kruh má opravdu větší plochu. 🙂 Asi o čtvrtinu.

Od: Bára

Bára — Mon, 13 May 2019 13:06:40 +0000

Dobrý den. Nejdřív chci poděkovat za vaše stránky, na kterých se často inspiruji. Chtěla bych se zeptat, pokud bych tento dort dělala do kulaté formy o průměru 25 cm, to bych asi měla o něco navýšit množství surovin, že? Snažila jsem se to tu nějak „matematicky“ propočítat, ale radši budu za blbce a zeptám se. 🙂 Předem moc děkuji za odpověď.

Od: Eva

Eva — Sun, 09 Jul 2017 20:31:02 +0000

No výtečně. 🙂 Ale velkou zásluhu má na tom i Vaše vlastní šikovnost, na to nezapomínejte. 😉

Od: Anna

Anna — Sun, 09 Jul 2017 14:32:27 +0000

Dobrý den,
musím říci, že pečení podle vašich receptů je super. Toto byl třetí dort, který jsem podle Vašich receptů upekla, vždy se povedlo a velmi chutnalo. Anna

Od: Eva

Eva — Sat, 20 May 2017 20:57:27 +0000

Doufám, že stejně zazáříte i s každým dalším receptem. 🙂

Od: Anna

Anna — Sat, 20 May 2017 16:38:18 +0000

Tak jsem dnes byla díky Vám za hvězdu.Dort všem moc chutnal.Dělala jsem jej z dvojité dávky,protože mám ráda velký dort a už skoro nic nezbylo.Takže ještě jednou děkuji a už se těším až budu zkoušet další recept.Máte za Vaše recepty ode mě velký dík. Anna

Od: Eva

Eva — Sat, 20 May 2017 15:53:14 +0000

Na fotce je želé žluté, protože je dort čerstvě oříznutý. Po nějaké době samozřejmě také na povrchu zhnědlo. Je to vidět i na této fotce, jak mezi želé a čokoládovou pěnou je tenká tmavá vrstva – tak přesně tak tmavé bylo želé shora po zatuhnutí. Prostě všude tam, kam se dostal vzduch. Banány zkrátka hnědnou. Ale uvnitř zůstává světlé, až dort budete jíst, tak to uvidíte. 🙂

Od: Bára

Bára — Sat, 20 May 2017 15:02:26 +0000

Dobrý den, „zkouším“ péci dorty podle Vašich stránek a receptů. Jsou úžasné. Dnes jsem pekla tento dort pro dceru k narozeninám. Chladne v lednici. Podle Vašeho podrobného a krásně napsaného postupu vše klaplo :-), jen to banánové pyré mi dost zhnědlo. Má takovu oříškově hnědou barvu. Myslím, že jsem dala i víc než 1 lžičku citrónové šťávy. Nevíte, čím by to mohlo být? Jak to děláte, že ho máte žluté? Děkuji za radu. Bára

Od: Anna

Anna — Fri, 19 May 2017 04:00:17 +0000

Moc děkuji za recept,včera jsem jej dělala vnučce k 10 narozeninám.Ještě jsme jej nerozkrojili,ale co jsem oblízla z misky,tak to bude dobrůtka.Podařil se,zítra už jen šlehačku a mlsáme.

Od: Eva

Eva — Sat, 29 Apr 2017 20:43:36 +0000

Tak z toho mám upřímně řečeno malou noční můru, že Kunín přestane tu 40% smetanu vyrábět. To bych pak byla v koncích. A zároveň mám vztek, že u nás se opravdu kvalitní smetana ke šlehání skoro nedá koupit. Nevím, jak je to v okolních evropských zemích, ale často se inspiruji anglickými recepty. A v nich rozlišují různé druhy smetany ke šlehání, přičemž ta s obsahem tuku 30-33 % je na nejnižší možné hranici. Pak mají smetanu s obsahem tuku 36-38 %, a pak dokonce tzv. double cream – ta je 48%. To se jim to peče. A u nás je až na tu čestnou výjimku k dostání jen ta minimální, která se dá ušlehat jen tak tak. A to je často ještě ošidí, takže nakonec vyšlehat ani nejdou. Načež nám k tomu vnutí ztužovač, že si ho tam jako máme nasypat a bude to OK. To mě vážně bere ďas. No co naděláme. Ona by ta 33% smetana povětšinou i stačila, ale třeba na Princeznin dort, kde musí šlehačka fakt držet jako krém, by byla málo. Nezbývá než doufat, že má Kunín dobrou prodejnost a výrobu neukončí. 😉