Komentáře: Dort Esterházy (variace)

Od: Martina

Martina — Sun, 19 May 2019 07:56:32 +0000

Luxusní recept! Dort všichni chválili. Děkuji

Od: Eva

Eva — Wed, 11 Jan 2017 19:44:01 +0000

Mockrát děkuji – za milá slova i za to, že jste si koupila kuchařku 🙂 To, že po Vás vnoučata vyžadují dort, jen dokazuje, že pečete dobře a že jim chutná. A to je báječné. Připomíná mi to moji babičku, která k nám chodila každý víkend a my jsme se nemohli dočkat, co přinese. Skoro vždycky totiž upekla něco sladkého ke kafíčku po obědě (buchty, vdolečky, štrúdl, jahodovou roládu…) a všechno to bylo hrozně dobré. Jo, zlaté časy, teď už musím leda sama. 🙂

Od: Judita

Judita — Wed, 11 Jan 2017 08:28:07 +0000

Dobrý deň,k Vašmu blogu a tým fantastickým receptom som sa dostala náhodou.Mám dve vnúčatá,ktoré automaticky čakajú,že na narodeniny dostanú od“pipiny“,tak ma volajú-tortu.Vždy hľadám niečo nové .Som uchvátená vašimi receptami a keď som zistila,že vydávate knihu,hneď som si ju kúpila.Je to moje večerné študovanie.
Úžasné sú poznámky a rady pri receptoch.Prajem Vám samé naj recepty.Máte môj obdiv.Judita

Od: Eva

Eva — Mon, 17 Nov 2014 16:43:29 +0000

Tak hodně odvahy. 🙂

Od: Pavla

Pavla — Sun, 16 Nov 2014 20:57:23 +0000

Děkuji za Vaši odpověď. Vše jsem pečlivě odvažovala a tak množstvím surovin to být nemohlo a nebylo to ani spálené (ani moc na okrajích). No nic, když budu mít odvahu, zkusím to ještě jednou. Pavla

Od: Eva

Eva — Sun, 16 Nov 2014 19:52:09 +0000

A ejhle, tak přece špatná zkušenost. To mě mrzí. Ale hlavně tedy nevím, čím by to mohlo být. S plackami jsem problém neměla. Když píšete, že se lámaly, tak by třeba mohly být přesušené, ale to by se při té tenkosti i spálily. Nebo hodně bílků, takže se z toho udělalo spíš něco podobného sněhovým pusinkám, ale tam jsou ty hmotnosti jasně dané. No a u krému taky leda, že by tam bylo míň škrobu, ale není to na lžíce, které se mohou lišit, je to na váhu. Takže jsem z toho jelen. Fakt že jo. Třeba až to budu dělat někdy příště, tak se mi stane to samé a něco z toho vydedukuji, ale teď bohužel neumím poradit. 🙁

Od: Pavla

Pavla — Sat, 15 Nov 2014 21:33:00 +0000

Dobrý den, Vaše dorty jsou opravdu nádherné. Vždy mě nadchnou natolik, že jdu do toho a zkouším. Prozatím se dařilo, ale u tohoto dortu jsem narazila. I když jsem opravdu vše dělala dle receptu, nedařilo se. Nejdříve mi nezhoustl základ krému (i když zpočátku to vypadalo nadějně, po odstavení to zřídlo). S tím jsem si ještě dokázala poradit. Horší bylo, když jsem chtěla sloupnout papír z korpusů. Korpusy začaly praskat a když mi to neprasklo při slupování papíru, tak se mi to stalo při okrajování. No, nevím, co bylo špatně (když by jste věděla, tak mi prosím poraďte). Docela mne to zamrzelo, ale když už byl na světě krém, nebylo nic jednoduššího, než upéct jiný korpus a krém použít. Ve finále z toho byl také dobrý dort. Děkuji Pavla

Od: Eva

Eva — Sun, 14 Sep 2014 17:08:26 +0000

Moc Vám, Dano, děkuji za hezká slova. Na dodatcích si dávám opravdu záležet, protože ty rady jsou sice drobnosti, bez kterých by se asi každý obešel, ale mohou pomoci k hladší přípravě dortu. Nechci, aby se někdo při pečení vztekal, protože by se to pak sneslo na mou hlavu. 🙂 Já teď začínám „frčet“ spíš na klasických kavárenských dortech jako právě Esterházy. Ostatně i proto, že pěnové dorty sice miluji, ale člověk tam nemůže vymýšlet donekonečna, sortiment ovoce je omezený, a je to vlastně všechno hodně podobné. Ale nějaké ještě v merku mám. 😉 Mějte se hezky. Eva

Od: Anonym

Anonym — Sun, 14 Sep 2014 14:43:33 +0000

och , zabudla som sa podpísať, Dana

Od: Anonym

Anonym — Sun, 14 Sep 2014 14:42:57 +0000

opäť krásny kúsok, lieskovo oriešková chuť s vanilkovým krémom, no skrátka paráda. Veľmi sa mi páčia Vaše dodatky k receptu, nikoho potom nemôže nič prekvapiť. Ste perfektná, teším sa na ďalšie, postupne vyskúšam všetky, momentálne frčím na ovocno penových so želatínou. Majte sa krásne a nech vám to pečie 🙂