Komentáře: Dortík s čokoládovou pěnou a karamelovou náplní

Od: Sophie

Sophie — Mon, 19 Apr 2021 07:49:55 +0000

Dobrý den, už jsem podle vás upekla 2 dorty a děkuji za krásné návody. CHtěla bych i moc vyzkoušet tyhle dortíky, ale bude to úplně poprvé… Pochopila jsem dobře, že se vše odehrává v té formičce, tj. bez nich to nejde? Děkuji i případně za tip na koupi (s plechem na muffiny to asi nepůjde?)

Od: Eva

Eva — Thu, 08 Feb 2018 17:14:08 +0000

Pěna (jakákoli) se nechová jako krém, ani když ztuhne, nejde použít na potírání. Když ztuhne, je připravena už jen ke konzumaci. 🙂

Od: lucka

lucka — Wed, 07 Feb 2018 10:21:42 +0000

Dobrý den ,chtěla jsem se zeptat,čoko pěna jak jsem vás pochopila je čerstvě po dodělání řídká,když ji dám do lednice ,změní potom svoji konzistenci na krém, tak aby se dala natírat na dortové pláty na klasický dort nebo spíše je to kompaktní hmota do které by se už nemělo po zchlazení zasahovat?Děkuji za odpověď

Od: Anonym

Anonym — Sun, 15 Jan 2017 14:35:57 +0000

Mňam, sbíhají se mi sliny.. miluji kombinaci čokolády a karamelu..

Od: Eva

Eva — Sat, 10 Dec 2016 11:19:14 +0000

Dobrý den, jsem ráda, že jste mě objevila. 🙂 Jestli pěna tekla před zatuhnutím, je to v pořádku, ona má být řidší. Šlehačka se nešlehá do plně tuha, takže to by mělo být také v pořádku. Bublinky vzduchu se někdy v pěně na boku objevují, souvisí to s tím, že se vmíchává ušlehaná smetana a v té je vzduch. Nebo když je pěna hustší, tak prostě někdy zůstane kousek u stěny formy, kam ta pěna neproteče a udělá se tudíž vzduchová díra.
Aby pěna nevytekla z formiček, musí být utěsněny všechny mezery, v tomto případě musí kolečko piškotu sedět ve formičce natěsno. Pokud ale čokoládová pěna v lednici nezatuhla ani přes noc a tekla stále, tak to už v pořádku není. Ale kde by pak byla chyba, to vážně takhle neumím říct. Snad se bude příště dařit lépe. 🙂

Od: Evča

Evča — Fri, 09 Dec 2016 17:33:40 +0000

Dobrý den, včera jsem objevila Vaše stránky (smekám:) a dneska upekla dva skvělé recepty z nich. Tvarohový koláč na rozehřátí a tyhle dortíčky. Oboje se krásně i chutně vyvedlo akorát pěna měla tendenci z dezertu dezertovat spodem:-( bála jsem se že přešlehám šlehačku takže vyšlehaná byla ale po odpočinku v ledničce se na spodu objevilo trochu tekutiny. Pěna byla spíš taková řídká ale nadýchaná. Na boku jdou vidět bublinky. Tak jsem se chtěla zeptat co s tím a jestli se to u semifreda děje běžně? Děkuji.

Od: Eva

Eva — Sat, 30 Apr 2016 17:43:54 +0000

Čokoláda může být samozřejmě i jiná, může mít méně procent než 72, a může být i mléčná, ale na mě by to pak asi bylo celkově moc sladké. Ale záleží na Vás. Ale asi by pak bylo třeba množství čokolády zvýšit, protože mléčná čokoláda tolik netuhne.

Od: Elena

Elena — Fri, 29 Apr 2016 16:59:51 +0000

Dobrý den, chci se zeptat, jestli je třeba tyto dortíky s čokoládovou pěnou pouze ze 72 % čokolády. Nejsem milovník takhle moc hořké čokolády. Jde nahradit kvalitní mléčnou čokoládou? Děkuji.

Od: Petra

Petra — Tue, 31 Mar 2015 17:32:47 +0000

Děkuji, zkusím to v pátek snad se povede 🙂

Od: Eva

Eva — Tue, 31 Mar 2015 15:28:08 +0000

Asi by to nějak šlo, ale vyzkoušet to musíte sama, množství by snad vyjít mohlo.