Komentáře: Fondán

Od: Alena

Alena — Fri, 26 Feb 2021 06:23:23 +0000

Toto není falešný marcipan na potahovani dortu. Je to klasický fondan na věnečky a větrniky. Tento fondan se ma skladovat v temnu v uzavřených nadobach. Již používaný mám v lednici. Pokud vám z výrobků do druhého dne stece, je to málo nahrate a pokud popraska a je bez lesku, tak byl přehřátý.

Od: Tomáš

Tomáš — Mon, 06 Apr 2020 13:14:23 +0000

Dobrý den. Vyrobil jsem fondán dle receptu, uskladnil při pokojové teplotě do druhého dne (hmota byla stále stejná), vyrobil polevu na větrníky roztopením spolu s trochou karamelu. Poleva krásně ztuhla a byla lesklá. Uskladnil jsem větrníky v lednici, během dne byly v pohodě, ale na druhý den byla poleva rozteklá (na cukrový sirup). Nevíte, kde může být problém – chyba při výrobě fondánu nebo uskladnění (je mi jasné že cukr a vlhkost v lednici se k sobě moc nehodí)?

Od: Eva

Eva — Sun, 02 Dec 2018 22:00:41 +0000

Fondán je vlastně cukr, takže je to s ním i co se týče skladování a spotřebou nastejno.

Od: Simcai

Simcai — Sun, 25 Nov 2018 18:24:18 +0000

dobry den, prosim aka je spotreba tohto fondanu? A ako ho najlepsie skladovat? Vopred dakujem za odpoved

Od: Ladislav

Ladislav — Tue, 19 Dec 2017 07:13:33 +0000

Děkuji za odpověď. Do Rakouska nepojedu, snad až na jaře. Líh jsem sehnal tady v palírně v Prostějově. 80% půl litru za 220,- Kč

Od: Eva

Eva — Sun, 17 Dec 2017 17:50:52 +0000

Ohledně lihu nevím, já ho na nic nepoužívám.
Ohledně fondánu asi máme smůlu, já čistě fondánové bonbony bez hloupých příchutí typu Margot apod. koupila leda v Rakousku v jedné hezké cukrárně. Proto vánoční kolekce už hodně let nekupuju, všechno teď chutná jinak než zamlada, a bohužel hůř.

Od: Ladislav

Ladislav — Sun, 17 Dec 2017 12:48:22 +0000

Ještě jednou dobrý den, chtěl bych se zeptat kde je možno koupit čistý líh do likérů a pod.
Děkuji za odpověď.

Od: Ladislav

Ladislav — Thu, 14 Dec 2017 09:11:03 +0000

Dobrý den, budou ještě někdy k dostání fondánové salonky, jaké se dělaly dříve na vánoční stromek? Poraďte kde je sehnat. Děkuji

Od: No name

No name — Sat, 06 May 2017 13:46:17 +0000

Takže je to vlastně opět těm falešný marcipán? Tedy je k ničemu. Fondány jsou na potahování a na vyrábění postaviček.. takže tedy k ničemu

Od: Eva

Eva — Sat, 22 Apr 2017 20:38:57 +0000

Tohle ale rozhodně není fondán určený na potahování, je vhodný hlavně na polevy (punčák, věneček). Popř. třeba po ochucení jako náplň do pralinek. Navíc je tak pracný a výsledek je nejistý, že bych doporučila spíš ho koupit hotový. Fondán na potahování snad ani v domácích podmínkách nejde udělat, je to taková vyšší chemická. 🙂