Od: Eva

Eva — Thu, 01 May 2014 14:38:14 +0000

Není za co. 🙂

Od: Lucka

Lucka — Thu, 01 May 2014 12:43:15 +0000

Moc děkuji za rady!

Od: Eva

Eva — Wed, 30 Apr 2014 16:10:07 +0000

Jako bych se viděla. 🙂 Tak předně je potřeba říct, že v takovém ráfku nejde péct těsto, které je opravdu řídké, to pak prostě vyteče. Mně vyteče i z normální formy s odepínacím dnem, když ji nevyložím, tak což teprve takový ráfek. Ale normální dortová těsta, piškot apod. je bez problémů. Jelikož se mi to s pečicím papírem taky moc nedařilo, dělám to nyní takto.
Ráfek si nastavím, jak chci velký, položím na papír na pečení a obkreslím. Pak kruh vystřihnu, a to s mírným přesahem, asi 2 mm. Pak odtrhnu kus alobalu, na něj položím vystřižený kruh z pečicího papíru a na něj umístím ráfek, tak aby pod ním všude byl ten papír a ne alobal (proto ten přesah). No a nakonec ten alobal po stranách ohnu nahoru a přimáčknu, na úchopech ho klidně protrhnu, prostě to alobalem obalím jak nejlépe zvládnu – na rozdíl od papíru to s hliníkovou fólií jde docela snadno, protože drží. Takže tak.
A další problém s ráfkem, když už jsme u toho, je, že ono stejně vždycky nepatrně něco vyteče, vždycky tak akorát na to, aby to zalepilo ta šouplata, takže ráfek s upečeným dortem nejde povolit. 🙂 Ale co, když se to nepodaří nožem nějak odřezat a silou roztáhnout, tak boky objedu nožem (to stejně udělám vždycky) a dort vyklopím. Ráfek má své nedostatky, ale ta variabilita průměrů a použití na dorty z pěn to vynahradí. Ať se daří a nezoufejte, ono se všecko vždycky nějak vyřeší. 🙂

Od: Lucka

Lucka — Tue, 29 Apr 2014 13:11:01 +0000

Jak a čím obalujete kruhový ráfek? Mám stejný z Tchiba a jsem z něj nešťastná. Pečícím ani balícím papírem se mi nedaří pořádně obalit (odstává na těch nastavitelných úchopech) a pokaždé mi spousta těsta vyteče.

Komentáře: Nastavitelné ráfky

Od: Eva

Od: Lucka

Od: Eva

Od: Lucka