Komentáře: S pařížskou šlehačkou

Od: Šárka

Šárka — Fri, 15 May 2020 21:19:17 +0000

Dobrý den, ráda bych se zeptala, jaký je rozdíl mezi pařížskou šlehačkou a šlehanou ganache, kde je ta hranice v poměru smetany a čokolády? Ráda bych vyrobila upravenou podobu tohoto dortu pro synka. Jenže naše děti nějak extra moc krémy nemusí, takže to musím udělat nějak aby ho tam bylo jen trochu. Chtěla jsem tedy upéct kakaový piškot, dort klasicky rozříznout, trošku to pomazat, naskládat kolečka banánu, zase to trošku máznout a připlácnout druhou půlkou korpusu (no a jelikož jsme velká rodina, tak nahoře ještě jedno menší patro s totožným postupem. Prostě, aby tam bylo trochu krému, neb bez něj by to prostě byla jen buchta, ale aby ho tam nebylo moc a děti to zvládly. Takže dá se pařížská šlehačka dát takhle dovnitř dortu? unese to, nebo musí být jen nahoře? Nebo bude lepší ta šlehaná ganache?

Od: Naďa

Naďa — Sun, 16 Jun 2019 08:24:00 +0000

Prosím pomoc! Co jsem udělala špatně, že se mi krém srazil po pár vteřinách? Čokoládová šlehačka zrála přes noc, jak se to má. Je to tím, že jsem šlehala elektrických šlehačem na 3 stupeň? Nebylo to moc?
Děkuji za jakoukoliv radu 🙂

Od: Eva

Eva — Sat, 27 Apr 2019 18:13:27 +0000

Mlsání se prodraží, no, ale hřešit se stejně nemůže moc často, takže jednou za čas… Když ono je to tak skvělé, PANEBOŽE!!!

Od: Anonym

Anonym — Mon, 22 Apr 2019 11:09:11 +0000

Nádhera, upečeno, z půlky snědeno. Mamka při pohledu do košíku šílela – čtyři smetany po 30,- , tři čokolády po 45,- 🙂 Ale nechala se překecat, protože kubán miluje, a vyplatilo se

Od: Anonym

Anonym — Mon, 22 Apr 2019 05:35:55 +0000

Peču ho už podruhé a znovu mě napadá, jak moc obdivuju vaše stránky. Jsou tady fantastické recepty, takové originální, ale ne moc a ne za každou cenu. Jsou popsané skvělým postupem krok za krokem, a co mě obzvlášť baví, nepíšete všude „panebože, ten je tak dobrý, že bych ho mohla mít každý den, ježíši, ten je tak skvělý…-“ ale napíšete opravdu vaše dojmy a nebojíte se občas napsat, že tenhle dort je spíš pro ty, co experimentují, nebo že ještě potřebuje vychytat, že se s tou či onou polevou špatně pracuje… Třeba mě jste úplně zbavila obav z krémů, které mi do té doby připadaly extrémně složité.

Od: Anonym

Anonym — Sun, 30 Dec 2018 19:39:51 +0000

První dort jsem vlastně možná měla už za sebou, ale to proběhlo tak, že jsem s mamkou (nebo spíš mamka se mnou) upekla korpus a zbytek obstarala právě mamka. Takže můj opravdový první dort:-)

Od: Eva

Eva — Sun, 11 Nov 2018 21:17:17 +0000

Ale tak já to mám na fotkách takové vypucované. Hlavně že chutnalo. 🙂
A teď druhý dort.

Od: Anonym

Anonym — Sun, 11 Nov 2018 09:28:25 +0000

Mimochodem, tátovi moc chutnal (i když rozhodně nevypadal tak hezky jako váš, zvlášť po nakrojení):-)

Od: Anonym

Anonym — Sun, 11 Nov 2018 06:06:05 +0000

Včera jsem ho upekla a dneska vyšlehala krém – mňam. Dělala jsem ho tátovi k svátku, už jsem zvědavá, co na to řekne. Před vyšleháním šlehačky se mi jakoby oddělilo asi kakaové máslo, to jsem se trochu vyděsila, ale po vyšlehání bylo vše v pohodě. Ani jsem nedělala polevu, špatně jsem si spočítala gramáž smetany, ale to vůbec nevadilo :-), dort vypadá (ozdobený čokoládou a banánem) krásně i tak. Máte krásné stránky, byl to můj první dort.

Od: Eva

Eva — Sun, 14 Oct 2018 18:46:47 +0000

Děkuji za Vaše nadšení. 🙂