Je libo kousek dortu?

KousekDortu.cz

Dorty, koláče, bonbóny, sladkosti …

Tipy na nejlepší dárky pro vaše blízké.

Kuchařku „Je libo kousek dortu?“ můžete koupit v knihkupectví.

Zdravý makovec

Makovec

Tento recept je tak jednoduchý, až je to k neuvěření. A výsledek je přitom tak chutný. Zapotřebí je pouze:

  • 1,5 hrnku celozrnné mouky (nebo špaldové)
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 hrnek mletého máku
  • 1 hrnek hnědého třtinového cukru
  • vanilkový cukr
  • trochu skořice
  • mléko

Všechny sypké ingredience promíchám, a pak liji a zapracovávám mléko tak dlouho, dokud těsto nemá hustší tekutou konzistenci (hustota není přesně dána, jen nesmí být příliš řídké). Těsto vyliji na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, rozprostřu a upeču při asi 160°C.

Hrnek mám o objemu 250 ml. Původní recept je s polohrubou moukou a normálním bílým cukrem, a tak to můžete také upéct. Ale proč to neudělat zdravěji. Pokud má někdo obavu z celozrnné mouky, je to zbytečné. V tomto moučníku je chuťově dominantní mák, takže rozdíl mezi bílou a celozrnnou moukou není skoro znát, spíš jen v konzistenci než v chuti.

komentářů 26

ségruše
19.4.2014 19:54

Ahoj Evi,
tak jsem dnes vyzkoušela ten tvůj makovník, takovou šup šup buchtu mám nejradši. Zarazilo mě, že tam není ani máslo, ani vajíčko a překvapilo mě, jak je při tom vláčný a dobrý. A protože jsou velikonoce, tak jsem těsto nalila do formy beránka a musím říct, že beránkovi to makové těsto sluší. Polovina těsta mi zbyla, tak jsem ho nalila do formy kapříka, jinou jsem už nenašla, takže máme i velikonočního kapříka. A je moc hezký! Jana

Eva
19.4.2014 22:19

Ahoj, gratuluji k velikonočnímu kapříkovi. Jen tak dál – makovcem to začne, marcipánovým dortem skončí. 🙂

Lucka
23.10.2014 8:55

Dobrý den, jaký rozměr bude mít plech? Klasický nebo ten menší poloviční? Děkuji

Eva
23.10.2014 14:21

Plech, který mám doma, má rozměr přibližně 36x27cm, ale chtělo by to trochu menší. Takže já vždycky od oka přidám od všech sypkých surovin trošku navíc, asi 1/4 hrnku, mouky asi 1/3, aby bylo těsta o něco víc. Kypřicí prášek ale nepřidávám, stačí stejné množství. Taky záleží na tom, jestli chcete makovec tenčí nebo silnější. Já myslím, že až uvidíte, kolik toho v míse je, tak to odhadnete sama. Hezký den. 🙂

Anonym
7.11.2015 12:17

Vynikající

Eva
7.11.2015 22:15

Že? 🙂 A přitom tak jednoduchý. Recept mám od tchyně, i když ta ho dělala z normální polohrubé mouky a bílého cukru.

Renata
13.11.2015 19:24

Teda Evi, tak vynikajici makovnik jsem jedla naposled v dobe komunismu v hliniku 😉 Opravdu vlacny, neztvrdne, moc mile me prekvapil, vsem doporucuji – pouzila jsem pul polohrube bile mouky a pul celozrnne zitne a super, zkusim zvysovat pomer zitne a pozit k doslazeni spise med..

Uplne z jineho soudku, Evi poradite prosim, zda mate zkusenost s formickami Wilton – napr.na filigranky? Neni to silikon ale docela tvrdy plastovy vylisek, nevim, zda je to vhodnejsi na cokoladu, zda by se v tak tenke vrsve ze silikonu nevyloupla bez nehody..?
Moc dekuji za odpoved i za skvely recept.. 🙂

Eva
13.11.2015 21:41

To je ale originální kompliment.Vážně mě potěšil. 🙂
S formičkami Vám ale bohužel neporadím, nemám s nimi zkušenost.

Monika
16.11.2015 15:01

Výborná buchta. Každý, kdo ochutnal, chválí. Postupuji podle Vašeho receptu. Obzvlášť si užívám tu neuvěřitelně rychlou přípravu. Používám místo plechu hřbet. Vynikající. Děkuji.

Eva
16.11.2015 16:05

Makovec začíná být nějak v kurzu. Ale on si to fakt zaslouží a tu rychlou přípravu si užívám též. Teda když nepočítám mletí máku, z toho by jednomu narostl biceps. 🙂

Robo
10.12.2015 19:48

Je vynikajúci. Piekol som v muffin miskách cca 20 min. a je lahodný. Ďakujem za recept.

Eva
10.12.2015 21:24

Rádo se stalo. 😉

Alena
23.2.2016 19:26

Skvělý, doma zmizel rychlostí blesku!

Eva
23.2.2016 21:15

Je vidět, že jste gurmáni. 🙂

Evča
15.3.2017 17:28

Přidávám se ke komentářům – je fakt výborný. Většinou mě odrazuje od podobných těst ta kvanta oleje a vajec, takže jsem byla mile překvapená jak to hezky vyšlo i bez toho (a těsto z celozrnné mouky vůbec není cítit něčím „racionálním“ což se hodí. Suroviny jsem měřila odměrkou a s cukrem jsem se zastavila na 175ml, zbytek mi zasuploval už unavený banán. Pekla jsem ve skleněném pekáčku o rozměru 17×29 cm, po upečení je to taková příjemná výška. Ještě jednou Evi, díky!

Eva
15.3.2017 21:45

Není zač. 🙂 Makovec je u nás oblíbená rychlovka. Ale poslední dobou je problém koupit nemletý mák, asi si ho vysejeme. 😉

Petra
29.3.2017 18:17

buchta je lehká na přípravu a opravdu super dávám palec nahoru

Eva
30.3.2017 21:24

🙂

Klára
5.4.2017 22:11

Klobouk dolů, buchta je vynikající.☺

Eva
6.4.2017 21:41

Vítejte do klubu. 🙂

Jana
11.5.2017 20:32

Tak jsem tento recept dnes poprvé vyzkoušela a hned i vyšperkovala.
Musí mléka jsem dala kefír ( mám přebytky z tibi houbičky) a buchta je luxusní…😁

Eva
12.5.2017 22:22

No vidíte, to by mě nenapadlo. 🙂

Alenka
11.6.2017 16:44

Milá paní Evo.
Upekla jsem již podruhé, s moukou špaldovou bílou, a je výborný. Množství cukru menší cca o čtvrt až třetinu hrnku, ale kdo je zvyklý na sladší chutě, ať nechá celý hrnek. Navíc jsem přidala pouze trošku mletého kardamomu.
Skutečně parádní jednoduchý moučník. A máte pravdu, v obchodech nabízen mletý mák; kupuji nemletý v obchodě se zdravou výživou a nebo na farmářském trhu. Jsem zvědavá, zda se opravdu pokusíte mák vypěstovat nebo jste jen žertovala… 🙂

Eva
11.6.2017 18:31

Já teď makovec peču už jen z celozrnné mouky, protože tady se ten rozdíl skoro úplně ztratí a je to navíc zdravější. Na pěstování máku asi rezignuji, protože teď se mi daří nemletý mák kupovat v Tescu. Navíc to hnutí bylo pod dojmem předloňské zkušenosti, kdy mi pod oknem, na které jsem v zimě sypala ptákům zrní včetně máku, vyrašilo několik makových rostlin. Jenže jakmile bych ho chtěla cíleně pěstovat, určitě by nevyrostlo nic, já to tak s rostlinami mám. 🙂

tereza
7.8.2017 13:42

Díky za recept, dnes zkusim upéct a přidám cuketu, snad dopadne dobře ☺

Eva
12.8.2017 21:47

Cuketu… hmmm…

Jméno, e-mail, ani stránku nemusíte vyplňovat. Vložený e-mail nebude zveřejněn ani nikomu předán, může být použit pro získání obrázku avataru ze služeb třetích stran. Pokud chcete mít u komentáře lepší obrázek, použijte gravatar.com. Odesláním komentáře nám udělujete právo k jeho zveřejnění i k cenzuře.


Kousek dortu
Rybí oko
Eva@KousekDortu.cz
© 2013-16 KousekDortu.cz

Navrženo pro mobily