Tak a mám ho vyskúšaný 🙂 Nevyzeral až tak dobre ako Váš ale kolegovia v práci si ho veľmi pochvaľovali. Chcem sa spýtať akú fóliu používate okolo rafika. Ja som mala k dispozícií iba celofán a stým sa veľmi dobre nepracovala. Tvar hotovej torty nebol taký pekný. Ešte raz vďaka za super recepty a za celý Váš blog. Stále čakám čo nového tam objavím. Nech sa Vám darí.

Teda vy Jste rychlík. 🙂
Ono to všechno přijde samo, moje první pokusy taky nebyly výstavní. Jinak používám fólii ze školních desek. Prostě jsem koupila takové ty průhledné školní desky a nastříhala jsem si je na pruhy. Vždycky je umyju a používám opakovaně. Desky jsou ne úplně tvrdé jak prkno, aby byly trochu poddajné, ale ani ne úplně tenké, aby se nekrabatily. Vyražte do papírnictví a něco se tam jistě najde. 🙂 A děkuju za slova chvály.

Vďaka za radu. Vyskúšam 🙂

Krasny den…delala jsem tento dortik a povedlo se!Mela jsem ho stejne tak efektni, jako Vy!Jen jsem udelala zmenu..jahodovo matove zele…Jen se po nem zaprasilo.

To ráda slyším, však ono to není zas tak těžké, jak to vypadá. Jen odvahu to chce. A jahodovo-mátové želé, hmmm…, to vás napadla věru zajímavá kombinace. Muselo to být moc dobré, zvlášť v těch horkých dnech. Tleskám. 🙂

můžou se pistácie nahradit mandlemy?

Samozřejmě. Jak píšu v tipech, klidně jde udělat i jen světlý piškot, ty pistácie tam chuťově nehrají vlastně žádnou roli.

Dobrý den, na víkend přijedou přátelé, tak jsem se rozhodla, že tenhle dortík vyzkouším v jahodové variaci. Ale někde se stala „chyba“. Piškot jsem dělala tento, jen jsem pistácie nahradila hladkou moukou. Piškot jsem dala do 18cm formy, ale nějak moc mi vyskočil. Čekala jsem, že spadne, ale né… je krásný nadýchaný… Jen teď mám strach, že i ostatní vrstvy budou vyšší a nevejde se mi do formy. =) V porovnání s Vaším obrázkem ho mám dvojnásobně vysoký. Určitě je to recept na 18 cm?

Buďte ráda, že je krásný nadýchaný. 🙂 On bude určitě vyšší než je třeba, ale chtěla jsem dort těchto rozměrů a kdybych udělala dávku jen z jednoho vajíčka, mohl by být zase moc nízký. Takže jsem dělala na jistotu ze dvou a vršek seřízla. Já jsem vůbec zvyklá vršky seřezávat, aby tam nebyla tmavá vrstva. Ostatní vrstvy dortu by Vám měly rozměrově pasovat – želé určitě a jogurtová pěna uvidíte: zase je lepší mít trochu víc a zbytek nalít třeba do kelímku na pohár, než mít málo. 😉

Já jsem ráda, že krásně vyskočil. Jen mě to překvapilo, většinou bývá s piškotem opačný problém 🙂 Hned večer se na něj vrhnu, aby byl zítra ke kávě.
Jinak jsem Vám chtěla poděkovat za perfektní nápady, například nastavitelný ráfek na dorty, dřív jsem o něm neslyšela, ve středu mi přišel a dneska už má za sebou generálku. Taky jsme jen dva, takže se bude určitě hodit. 🙂

Jo, ráfek vymyslela nějaká chytrá hlavička. 🙂

Zase já 🙂 Dortík byl úžasný, lehký, svěží, letní, nebyl přeslazený… Paráda. Dokonce se mi povedl i správně seskládat, takže všichni obdivovali ten proužkatý průřez a nechápali, jak to, že to želé není až do kraje 😀
Ještě si pohrávám s myšlenkou, že ho vyzkouším s meruňkovým želé 🙂

S meruňkami to bude také skvělé, takže žádné pohrávání a do toho. 🙂

Dobrý den, výborný a hezký dort! Nechala jsem uležet přes noc, druhý den jsem krájela ale korpus mi nějak zvlhnul takže při přesouvání na talíř skončil skoro všechen srolovaný na lopatičce – co s tím? Může za to vlhkost v ledničce? Korpus jsem pro větší rovnost obrátila vzhůru nohama, ale krém jsem se snažila nalít do formy tak aby byl spíš víc tuhý a měl tak co nejmenší tendenci se vsáknout. Nemáte nějaký tip jak dorty ochránit? Děkuji – ležím ve Vaší kuchařce skoro každý den!

Myslím, že vlhkostí v lednici to nebude, protože korpus je ze všech stran schovaný a vzdušná vlhkost se k němu tedy nemůže dostat. Nevím, jak přesně to vypadalo, ale mohlo by to být třeba i tak, že jak jste korpus obrátila, dostala se dospod horní strana piškotu a ta vlhne a stává se lepkavou a často se dá také sloupnout, protože se od zbytku těsta oddělí. Takže kdyby se tahle lepkavá „kůrka“ přilepila k podnosu, mohla by při servírování způsobit, že se kousek dortu nepovede podebrat a celé se to shrne. Ale podle toho, co píšete, byl piškot zřejmě rozmáčený – a to opravdu nevím, co s tím. U pěn se mi nikdy nestalo, že by těsto rozmáčely, i když byly hodně řídké jako právě tato konkrétní pěna/krém. Když liji na piškot něco opravdu tekutého, třeba pomerančové želé, tak pomůže potřít těsto tenoučkou vrstvou rozpuštěné čokolády, která po zatvrdnutí funguje jako bariéra. Ale u pěn jsem opravdu nikdy problém neměla. Leda to chce ještě strčit dort hned do lednice nebo ještě lépe do mrazáku, aby pěna co nejrychleji zhoustla a zatuhla. No, uvidíte příště. Já měla taky plno nezdarů a hodně dortů skončilo v koši, takže žádnou paniku. I když chápu, že to zrovna nepovzbudí. 🙂

Děkuji za odpověď, asi se dalo dohromady víc věcí které jsem nepromyslela. Příště určitě vršek spíš oříznu do rovinky a pak to namažu jak píšete.

Dobrý den, mohu hl.mouku zmenit za spaldovou ? dekuju vam 🙂

Dobrý den všem, tento dort byla moje prvotina od paní Evy a hned taková pecka. Musím pochválit výbornou kombinaci chutí, skvělý vzhled a perfektní konzistence. Dort jsem vrstvil trošku jinak protože jsem měl trochu vyšší piškot. Nad borůvkovou vrstvu jsem tedy dal trošku jogurtové hmoty cca 3mm a na to přišla 5mm tlustá vrstva korpusu. Výsledek byl perfektní a i na řezu vypadal moc hezky. Trochu jsem se bál, že až odstraním plastový ráfek, tak se dort do druhého dne trochu „rozkydne“. Byl jsem moc rád že se tak nestalo, dort si držel perfektně ostré hrany a ani se nehnul, uf. Všem chutnalo a byla to příjemná změna po všech těch máslových dortech, které jsme dosud dělali. Paní Evě moc děkuji, jsem doslova unesený a už mám políčeno na další dobroty, kterých tu má nepřeberné množství.

Marsy: Myslím, že by to nemělo ničemu vadit. 🙂

Pavel: To je skoro jak placená reklama. 🙂 Děkuji a jsem ráda, že se vše povedlo k plné spokojenosti.

Dobrý den,chtěla jsem se zeptat,jestli ta druhá polovina jogurtového krému s želatinou nezatuhne,než se zpevní ta vrstva nad korpusem.Děkuji.

Neměla by. Jednak to tuhnutí v mrazáku je poměrně rychlé a jednak krém při pokojové teplotě naopak hned tak neztuhne, zvlášť tento, který je hodně řídký. Stačí občas promíchat a kontrolovat, ale mělo by to být v pohodě. Kdyby se Vám přece jen zdálo, že tuhne, nebo byste prostě měla strach, stačí mísu se zbývajícím krémem postavit do vodní lázně, která bude teplá (ne horká) – a zase občas promíchat. Krém v míse se v teplé vodě bude nahřívat a nevychladne natolik, aby začal tuhnout. 🙂