Jedla jsem ho, byl to jedinečně krásný zážitek pro oči i chuťové buňky.

Tenhle dort vypadá taky nadherne člověk neví jaky dřív zkusit. Na jaky prumer formy to je a dort je lepší potahnout puncivinou? Mne se většinou korpusy nevybouli, tak si mam upect plat piskotu a z toho to udělat

Vy jste mi ranní ptáče. 🙂 Nevím, na jaký průměr formy je původní recept, z celého množství jsem ho nepekla, ale 8 vajec, ještě nastavených vodou, to bude opravdu velký průměr. Já z polovičního množství udělala hranatý dort 15x15cm, čtyři pláty. Punčovina není obecně lepší, spíš je to dobrý způsob, jak využít odřezky z korpusu a zároveň je pak spotřeba krému menší, když se to drobky nastaví. Ale můžete klidně obmazat jen krémem. Pokud byste ale chtěla použít tento višňový krém, možná bych si ho část dala stranou, aby byl bez kousků višní a vytvořil tak dokonale hladkou plochu pod potah. Ale možná by ty kousky višní ani nevadily, jsou dost měkké.

Mám malý mimco, tak vstávám brzo.Ach jo to jsou tak krásný dorty, že nevim, který dřív upéct. Takže z tech osmi vajec to bude hodně těsta na formu 24 kulatou

Mockrát děkuji. 🙂 Ano, myslím, že na 24 cm by to mělo vystačit v pohodě. Jinak pokud se mi stane, že dort vyjde nižší, upeču z menšího množství ještě jeden nízký, vlastně jeden dortový plát. Ale tady věřím, že to nutné nebude.

jak docélíte té sněhově bílé na marcipán.potahu prosím? Danka

To sněhově bílé je Smartflex. Celý dort jsem potáhla mandlovým marcipánem, a pak právě kvůli bílé barvě ještě tence Smartflexem. Dnes už bych to nedělala, ta bílá barva mi za to nestojí, ale je to řešení, když ji chcete. Mandlový Smartflex (když je ho tedy jen tenká vrstva) totiž chuťově na marcipánu zas tak moc neruší.

Dobrý večer, mohu použít místo cukru krupice třtinový? Děkuji ☺

Určitě. 🙂

Dobre rano, muzu se zeptat kdyz jste delala korpus s polovicni davky tak predpokladam ze jste to potom pekla jen 30 min. na 150 stupnu?

Já dobu nikdy nehlídám podle budíku, prostě koukám, jak se to v troubě vyvíjí, a až to je, tak to je.

Dobry den, myslite, ze lze tento dort upuci ve forme vel. 24cm a trikrat ho rozriznout? Nebude se testo trhat? Ztuhne krem pod Smartflex dobre? Jeden den bych pekla korpus, druhy den mazala, i povrch a treti potahovala a zdobila, odpoledne tentyz den servírovala. Diky. Petra H.

Myslím, že to půjde. Těsto se netrhá a krém ztuhne dobře.

Diky moc, Evo. A jak bude testo tak vysoke (ve te forme o prum. 24cm), prosim? Neodhadnu mnozstvi a nevim z kolika vajec/mouky korpus upeci. Radeji bych pekla jeden vyssi a rozkrojila, nez pekla dva. A dilo se mi musí vydarit hned napoprve 🙂

Asi vám už víc neporadím. Jak píšu u receptu, nepekla jsem ho z celé dávky, takže nevím, kolik těsta to dá. Ale to množství vajec a ostatních surovin je tak velké, že 24cm forma by měla být podle mě plná rozhodně dost.

Milá paní Evo, tento dort jsem upekla ku příležitosti oslavy narozenin mé dcery. Povedl se na výbornou a také výborný byl 🙂 Množství jsem rozdělila do dvou forem (24cm), vymazaný byl tedy třikrát, jako ten váš. Děkuji za inspiraci, určitě jsem nepekla dle vašeho blogu naposledy. Fajn léto mějte!

Tak to mám radost, že se nakonec všechno podařilo. 🙂

Dortik uzasny. Mam moc rada Vas blog a vzdy mi dobre poradite. Jedinna nesnaz je v tom, ze mam pokazde novy nejlepsi dort:). Nejdriv vitezil cokoladovy s marcipanem, toho sesadil orechovy s bilou ganache a ted tento visnovy…uz ted se tesim, ktery kral to bude priste. Diky za Vas blog i za to, ze se podelite o recepty:) a mnoho stesti a uspechu do noveho roku

Děkuji za přání a doufám, že KAŽDÝ další dort bude lepší než ten předchozí. 🙂 Šťastný nový rok i Vám. Eva

Dobrý den, můžete mi prosím napsat, jak jste udělala ganache na střední vrstvu? Budu péct dort o průměru 21cm. Mám použít 200g hořké čokolády, 100g šlehačky a kousek másla, nechat rozpustit a rozmíchat či našlehat? Děkuji.

Jé, to už budou asi tři roky, co jsem tenhle dort dělala, takže si z toho vůbec nic nepamatuji. 🙂 Zkuste se inspirovat nějakým jiným mým receptem na dort s čokoládovým krémem. Nicméně krém z 200 g čokolády by měl co se týče množství stačit.

Dobrý den… Na kolik stupnu mám tedy tento korpus pect… Vím, že je to mozna hloupa otazka, kdyz je to v popisu napsane, ale nevim, jestli to mam pect pres tu studenou troubu.. protoze ta nase uz ma neco za sebou a nevim zda by jeji vyhrati netrvalo prilis dlouho… Tak jestli to nemam pect na 150 nebo 180 rovnou a jestli se nemuze s korpusem neco stat kdyzby se pekl pomalu a delsi dobu nebo kratsi dobu a prudceji… Asi je to trochu kostrbate, ale snad je to pochopitelne 🙂 mockrat dekuji za odpoved

Jak to bylo v tom původním receptu, to píšu, to je ta studená trouba. Já to upekla prostě asi na 170 jako všechno ostatní. Je to normální těsto, spíš piškotové, tak ho upečte, jak jste zvyklá. 🙂

Ahoj, i já se připojuji k nadšeným následovníkům. Dort jsem pekla k prvním narozeninám mojí Kristýnky a povedl se na výbornou. Trochu jsem modifikovala krém a na vrch jsem dala marcipán. Tleskám a doporučuji všem. Když jsem to zvládla já, téměř bez zkušeností s pečením dortů, zvládnete to taky! Díky ještě jednou!

To je vynikající, že se vše obešlo bez komplikací. Postupy se snažím psát tak, abych jim rozuměla i já, takže jsou snad opravdu dostatečně polopatické. 😉

Dobrý den,
chtěla bych udělat tento dort tátovi k šedesátinám, ale nejlépe dvoupatrový. Myslíte, že by to vyšlo? Aby to nevytlačilo ten krém…?
Díky moc za radu!

Ze všeho jde udělat dvoupatrový dort, když se to udělá dobře. 😉

Dobrý den, tak jsem ho udělala…měřil skoro půl metru a vážil šest a půl kilo…velká oslava 🙂 JE to moc dobrý recept! Doporučuji!