Možná rádi brouzdáte po internetu a hledáte nové recepty na vyzkoušení jako já. Jelikož v české kuchyni se většinou orientujeme, skončíme často u anglicky psaných receptů. Těch je jednak k dispozici nejvíce a jednak jejich kuchyně je přece jen odlišná, máme se tudíž co přiučit. Potíž je ale v tom, že jen málokdy je u těchto receptů použita metrická soustava, na kterou jsme zvyklí. Nevím jak vy, ale v angloamerických jednotkách jsem hlavně zpočátku dost tápala. I když jsem si vyhledala převody mezi oběma soustavami, nebylo to k ničemu. Když jsem si totiž např. spočítala, že jeden cup (hrnek, šálek) je osm uncí a jedna unce (správně ounce) je 28,349 g, vycházelo mi, že jeden cup bude vážit vždycky stejně. Což je blbost. Navíc u různých zdrojů se někdy základní jednotky trochu rozcházejí, i když ne příliš.

No, nakonec jsem si díky své malé odměrce a díky receptům, které uváděly obě měrné soustavy, dala nějak dohromady nejčastěji používané položky, které se v receptech vyskytují. A napadlo mě, že by třeba někomu mohly přijít vhod. Samozřejmě nejlepší je mít speciální odměrku – cup, i když tlačit do něj třeba máslo je docela zajímavé. Lžíce a lžičky netřeba řešit, to je víceméně stejné.

Nejčastěji v receptech narazíte asi na těchto pár věcí (bráno zaokrouhleně):

• 1 cup (hrnek) = 250 ml
• 1 cup hladké mouky = 130 g
• 1 cup cukru krupice = 200 g
• 1 cup cukru moučka = 120 g
• 1/2 cup másla = 1 stick = 115 g
• tbsp. (tablespoon) = lžíce
• tsp. (teaspoon) = lžička
• 1 cc = 1 ml
• drop = kapka
• 1″ = 1 in. (inch, což je coul, palec) = 2,54 cm (palce se používají u rozměrů pečicích forem)

V receptech pak ještě narazíte na problém s teplotou pečení, protože v anglosaských zemích používají stupně Fahrenheita. Převod na stupně Celsia není tak přímočarý, nýbrž se dělá podle vzorečku, ale většinou se asi setkáte s teplotou 350°F, což je cca 175°C.

Teď ještě několik obecných přepočtů, aby se vám trochu zamotala hlava:

• 1 oz. (ounce) = 28,349 g
• 4 oz. = 115 g
• 8 oz. = 225 g
• 1 tbsp. = 14,3 g
• 1/4 cup = 2 oz. = 4 tbsp. = 56,7 g
• 3/4 cup =6 oz. = 0,375 pound
• 1 pound = 450 g
• 1 fl. oz. (fluid ounce, tekutá) = 30 ml = 2 lžíce
• 4 fl. oz. = 1/2 cup
• 1/4 cup = 2 fl. oz. = 60 ml

Stránek, na kterých lze různé převody najít, je dost, jedny z nich jsou např. TYTO. Je tu tak nějak všechno podstatné pohromadě. Jinak ale stačí zadat do googlu co chci převést na (angl. to) co, zcela jednoduše a heslovitě, např. „tbsp butter to gram“ (lžíce másla na gramy). A ono už z toho něco vyleze.

Jméno

E-mail (nebude zveřejněn)

Webová stránka

Komentář

Jméno, e-mail, ani stránku nemusíte vyplňovat. Vložený e-mail nebude zveřejněn ani nikomu předán, může být použit pro získání obrázku avataru ze služeb třetích stran. Pokud chcete mít u komentáře lepší obrázek, použijte gravatar.com. Odesláním komentáře nám udělujete právo k jeho zveřejnění i k cenzuře.