Nastavitelné ráfky
Ráfky (neboli formy bez dna) jsem ze začátku moc nechápala, ale když jsem si koupila kruhový nastavitelný, abych měla variabilitu průměrů při vytváření dortu (hlavně jsem potřebovala malý průměr, neboť většinou dělám dort pro dva), pochopila jsem. Teď můžu jednak dělat dort, jak chci velký, a pružně ráfek přizpůsobit tomu, kolik mám zrovna těsta nebo krému. To, že forma nemá dno, není vůbec nevýhoda – ráfek mohu umístit přímo na podnos, čímž odpadá hazardování při přenášení dorty z formy na podnos.
Je pravda, že když chci v ráfku péct nebo do něj nalít tekutý krém, je nutné jeho spodek obalit papírem na pečení nebo alobalem nebo igelitovou fólií, protože okraje dole nedoléhají dokonale k podložce a těsto by mohlo vytéct. To ale není zase takový problém, vždycky se to nějak zašolíchá, a i když se dílo nezdaří zcela bez chyby, nikdy neunikne víc než jen nepatrné množství.
Kruhový ráfek jsem koupila od značky Orion, narazila jsem na něj náhodou v Kotvě v domácích potřebách. Má průměr nastavitelný od 15,5 do 29,5 cm a stál 170 Kč, tedy skoro polovic toho, co kruhový ráfek od Tescomy. Pro obdélníkový nastavitelný ráfek už jsem do Tescomy musela, protože jinde jsem ho nesehnala (aspoň jsem ale uplatnila slevu 20 % ve dnech Marianne). Minimální velikost obdélníku je 20 x 28 cm, maximální pak 34 x 50 cm. Jeho velkou výhodou je, že má dělicí přepážku, takže se dají péct dvě těsta najednou a odděleně, a původní rozsah formy se díky ní může ještě dál upravovat. Pokud byste si chtěli ráfek také pořídit, což vřele doporučuji, zamiřte do zmíněné Tescomy, nebo se podívejte do některého cukrářského e-shopu. Kupříkladu TADY najdete nastavitelné ráfky kruh, čtverec i srdce, ale také pevné ráfky v různých velikostech i tvarech.
Komentáře: 4
Jméno, e-mail, ani stránku nemusíte vyplňovat. Vložený e-mail nebude zveřejněn ani nikomu předán, může být použit pro získání obrázku avataru ze služeb třetích stran. Pokud chcete mít u komentáře lepší obrázek, použijte gravatar.com. Odesláním komentáře nám udělujete právo k jeho zveřejnění i k cenzuře.